米沢牛で有名な山形県米沢市には、米沢牛ユッケや米沢牛レバーがあるのではないか。いつも赤身ばかり食べているけど、ユッケやレバーもあるのではないか？

孤独に一人焼肉 / 山形県米沢市の「焼肉みよし」

ということで、地域住民が愛する間違いない焼肉店「焼肉みよし」(山形県米沢市駅前3-2-23)に行ってみた。結論からいうと、あった。米沢牛ユッケと米沢牛レバーがあった。そしてこの店で、魅惑の焼肉体験をすることになるのだった……。