＊この記事は「(2) 岩下の新生姜の公式ラーメンがあると聞いてダッシュで食べに行ってみた」からの続きです。

鶏白湯なのでスッキリとした旨味でありながら「濃さ」もある

さっそく麺をズズッとすする。うっっっっっっっっっめっ！ これはウマイ。凄まじくウマイ。スープの旨味が徹底的に濃い。だがしかし、濃いのにクドさは皆無。鶏白湯なのでスッキリとした旨味でありながら「濃さ」も楽しませてくれるのである。鶏白湯だからこその良さかもしれない。そしてスッキリ感に拍車をかけてくれるのが新生姜パウダー。最初にスープをすすった瞬間から、ずっと、ジワジワと、心地よい爽やかな刺激を与えてくれる。これは素晴らしい美味しさの機序だ！