おいしいインドカレー・ビリヤニの名店「エリックサウス 八重洲店」(東京都中央区八重洲2丁目1番八重洲地下街中4号)。インドカレーの良さと可能性を日本国民に広めた功績は大きい。

そのまま食べて美味しいエリックサウスのインドカレーだが

今回は、もはや国民的インドカレーの名店ともいえるエリックサウスのインドカレーをもっと美味しく食べる方法を複数回にわたってお伝えしたいと思う。もちろん、そのまま食べて美味しいことは言うまでもない。あくまで、筆者の経験から得た「もっと美味しく食べる方法」である。