首都圏在住者にとって、身近な低山の代表格といえば八王子の高尾山でしょう。2007年にフランスの『ミシュランガイド（ミシュラン・ボワイヤジェ・プラティック・ジャポン）』で富士山とともに3ツ星を獲得して以来、いまや“世界一訪問者数が多い山”といわれますし、山のビアガーデンや麓（ふもと）の冬そばキャンペーンといったグルメも人気です。

加えて今回推したいのが、国内外でラグジュアリーな飲食店を中心に手掛ける『うかい』グループが高尾で展開する炭火焼料理店『うかい鳥山』（東京都八王子市南浅川町3426）。実は同社の1号店がここであり、本社もすぐそばにあります。