記事に掲載されている焼肉の画像、マルコゲである。

普通、ここまで焦がすと「もう食べられないね」と判断して廃棄することもあると思う。

一般的な焼肉屋であれば、ここまで焦がすと店員に「ああっ！ お客さまっ！」と怒られるレベル。

でもね、これくらいマルコゲにしたほうが美味しい焼肉があるのだ。

正直、まだ焼き足りない。

もっと焼いて真っ黒にしたほうが、より美味しい。

そんなマルコゲ焼肉を推奨している焼肉屋が「おひさま」(神奈川県厚木市旭町1-22-9)。