ヤマダイのお膝元茨城の凄麺が満を持して登場。凄まじかった。茨城県産のそば粉を加えた麺はもはや普通に蕎麦としてうまいし、茨城県産れんこんなどの根菜もしっかり戻る。強めの醤油に野菜の旨味たっぷりのスープは蕎麦の風味を引き立ててる。溢れんばかりの郷土愛をしかと受け取った。感動するうまさ… pic.twitter.com/hAWRR4BJZJ— 野島慎一郎｜B級フード研究家 4/29-5/3「バカレシピ展」開催！ (@aochins8) October 19, 2024