7. 幸軒売店の「シュウマイ」

野外でシュウマイを販売している店は「幸軒売店」。通常の食堂としても営業しており、そちらは「つきじ幸軒」(東京都中央区築地4-10-5 夕月ビル1F)として営業。最初、シュウマイは調味料がかかっていないプレーンな状態で販売されている。あとから客が好きな調味料をかけて食べるのである。

オススメの食べ方は、大量のコショウをふりかける。その食べ方こそ「ツウ」といわれているが、そのあたりは個人の好みにより大きく違ってくるだろう。ここのシュウマイはなかなか大きい。アツアツのシュウマイをガブリとまるかじり。