抵抗なくスルスル食べ進められる良きもの

そしてヤサイとブタを堪能します。ブタは脂身がとろける仕上がりで、深みは味シミシミのご褒美ハードタイプ。ヤサイはクタクタ系で、スープとの相性バツグン。麺との食感も近いので、抵抗なくスルスル食べ進められる良きものです。

食材それぞれの良さもハッキリわかって良きもの

ちなみに、食べるとき、トッピングをかき混ぜません。トッピングのショウガと粉チーズは、自然の流れに任せて「口に訪れたら受け入れる」というスタンスで食べ進めます。これが味に緩急を生んで実に美味なのです。混ぜるより、混ぜないほうが食材それぞれの良さもハッキリわかって良きものです。

ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)