おそらくだが、成都のそのままの味を作るよりも、日本的にアレンジしたほうが絶対にウケは良い。

なので雲林坊の担担麺は何一つ間違いではない。

本場成都の担担麺を独自の技術とセンスで日本人向けに仕上げたもの。

そう感じたのであった。

うまい！ ごちそうさまでした！

＜お店の詳細＞
店名: 雲林坊
住所: 東京都千代田区神田須田町2-12

(執筆者: クドウ秘境メシ)