【沖縄グルメ】雨が降ると麺のデキが良くない！ 山奥の80代おばあちゃんがワンオペで手作りした自家製麺の沖縄そばがゲキウマ / やんばるそば屋みなと - (Page.10)

 
グルメ

自家製麺！ かなり丁寧に時間をかけて練ったのでは

丼の湖面に浮かぶ具は豚肉、紅生姜、わかめ、ねぎ。いたってシンプルだが、おばあちゃん特製スープに浸る麺と融合することで甘美なるおいしさを生む。とにかく、麺の小麦感が素晴らしいのだ。

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