そして、食べてみてもやっぱり驚きが訪れます。すごく冷たいけど、麺に程よくコシがあってツルみもある──何だろうこの感覚。カップヌードルのあの麺なのに、冷たいし、でも食べ応えがすごくある。
筆者、ちょっと硬めのカップヌードル好きなんですが、それにも良く似ている。

バキボキ手前、しなやかさも持ちつつ、強いコシもある。そしてその麺にスープが良く絡む。