旨味がたっぷりと詰まった脂身

この脂身だが、店舗によって大きさと色が違う。大きさはどの店舗も指でつまめる程度だが、それでも大きかったり小さかったりと店舗により違いがある。色は純白タイプと褐色タイプがあり、どちらも甲乙つけがたい旨味がたっぷりと詰まっている。

よって「ケンちゃんラーメン」のラーメンは店舗ごとに違いがあり、各店舗を巡ることで「その違い」を楽しむことができる。東京に住んでいる人ならば「ケンちゃんラーメン 古河店」(茨城県古河市大堤61-5)が近いし、東日本には複数の店舗があるので、ぜひ「ケンちゃんラーメン」を食べる旅を検討してほしい。

(執筆者: クドウ秘境メシ)