能登・輪島市で人気だったパン屋が鳳珠郡能登町に移転 / 完売するほど大人気の「310パン」に行ってみた - (Page.11)
さっそく持ち帰って食べてみたのですが、どれも絶品! 特にきのこぱんには感動、たっぷりときのこがゴロゴロ入ったパンで、生地はハードタイプだけど、絶妙な弾力で、かめばかむほど、生地とキノコから薫り高い旨味があふれます。
あんばたーふらんすも美味。生地はハードタイプで、食べるとあんこがホロホロと崩れて広がり、あとからバター特有のキュンとするコクがやってきます。あぁ、あんぱんも、ハードタイプの生地が合うのですねェ。というか、この生地の完成度が高すぎるのですね。パン職人さんのセンスが生んだ味。人気のはずです!
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