発売までに時間がかかったのは2025年3月発売の「茨城スタミナラーメン」です。極太の麺・とろみのある甘辛スープ・具材をどう再現するかなど悩む点が多く、開発着手から発売まで5年以上もかかりました。

現在発売していないご当地ラーメンも、今まさにこのような試行錯誤の段階にあるかも！ とご期待いただければと思います。

――どうもありがとうございました。

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“ご当地麺”が人気の凄麺！門外不出のノンフライ製法で大手に対抗【カンブリア宮殿】（YouTube）
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※画像提供：ヤマダイ株式会社

(執筆者: 6PAC)