魚の皮を茹でたヤツを大量に食べた結果 - (Page.11)
そのまま食べると、そのまま魚の皮の味。
けっこう、海の薫りというか、磯の薫りというか、生魚の皮感があります。
なので、醤油をかけて、ネギとショウガとともに食べることを強く推奨します。
食べていると、あふれ出る、魚の皮エキス。
オイリーに感じますが、このエキス、コラーゲンらしいです。
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