新潟人に聞きたいのだけど佐渡島の名物「佐渡バター」はなんであんなにウマイのですか - (Page.11)
ということで、さっそく購入して持ち帰り、パンに塗って食べてみることにしました。用意したものは食パン。焼いてない食パンに、多めの佐渡バターを塗ってガブリと食べます。「多めのバターと少なめの食パン」が至高だと思っているのですが、これがもう至高。
佐渡バターが超絶ほどよい塩味を放ちつつ、芳醇さとディープなミルク感あふれるまろやかな広がりを楽しませてくれます! なんだろう、この心地よい塩味とコクのバランスは! ミルクの質が良くないとこの奥深さは無理だと思いますし、レシピと製法が黄金比率でないと、このおいしさは生まれないでしょう!
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