驚くのは、5つのお膳のすべてに吸い物がつくという贅沢な構成です。当時の人々は長い時間をかけ、一つひとつのお膳をゆっくりと楽しんだそうです。

調味料は塩、味噌、たまりが主で、現代の料理と比べると本来は塩辛いものですが、食べやすく調整されています。一膳ごとに江戸時代の旅人を大切にした「おもてなしの心」が凝縮されており、歴史を肌で感じるひとときとなりました。

2000年の歴史に触れる伊勢の旅。みなさんも訪れてみてはいかがでしょうか。

(執筆者：ガジェ通遊軍取材班)