4. もりしげの「焼肉」
ここの焼肉はどれも格別ながら、絶対的にホルモンが極めて美味しい。トロットロで臭みゼロのフレッシュで清潔なホルモンをロースターにのせれば、キュルキュルと動き出して香ばしい薫りを放ち、至高のホルモンに仕上がる。

そして忘れてはならないのがシメの冷麺。ここはホルモンが絶品なだけでなく、冷麺も高評価を得ているのである。観光客よりも地域住民が多く、かなりの穴場な焼肉屋。「もりしげ」(岩手県盛岡市東仙北1-10-39)。