8. ヒアハイ サイアムパラゴン店の「蟹オムライス」

タイの首都バンコクには、ミシュランを獲得した蟹オムライスの店があります。それはヒアハイ(Here Hai)。そもそも蟹料理で有名なお店なのですが、絶妙な柔らかさに仕上げた蟹たっぷりのオムレツが大絶賛されているのです。待つこと数十分、ようやく蟹オムライスと対面です。凄まじくおいしそう！ プルップルでツヤッツヤのオムレツにたっぷりと盛られた蟹。たまりません。