【マクドナルド】てりやきマックバーガーを美味しく食べる方法をラーメン店「でぶちゃん」甲斐シェフが公開→ ネットで大絶賛 - (Page.11)

 
グルメ

ポークパティのポテンシャルを引き出すアレンジ

おそらくだが、「てりやきマックバーガー」は、てりやきソースによって得られる良さがありながらも、薄れてしまう良さもあると思われる。たとえば、ポークパティの香ばしさだ。濃厚なてりやきソースは甘味を深めてポークパティの旨味を楽しませてくれるが、そのかわり、カリッとクリスピーに焼かれたポークパティの香りが薄れてしまっている気がする。

しかしながら、てりやきソースを抜くことにより、ストレートにポークパティの香りと「焼かれているからこその良さ」を楽しむことができる。

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