まず、バターライスが凄まじく良い仕事をしている。繊細な塩気とバターの芳醇な薫りとコクを生み、そこにカツがノッて香ばしさと豚肉の旨味を伝えてくるのだ。そう、バターライスがベースとして極めて重要ポイントとなっているのである。「どりあん」(北海道根室市常磐町2-9)。
(1) 【絶品グルメ】実際に食べて本当に感動した北海道の最高グルメ10選 / 北海道全域編 - (Page.11)
まず、バターライスが凄まじく良い仕事をしている。繊細な塩気とバターの芳醇な薫りとコクを生み、そこにカツがノッて香ばしさと豚肉の旨味を伝えてくるのだ。そう、バターライスがベースとして極めて重要ポイントとなっているのである。「どりあん」(北海道根室市常磐町2-9)。
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