極上の酒「葡萄割り」「梅割り」と串煮込み

ガツ、シロ、フワ、テッポー、キャベツ煮込みなど、職人による間違いない食材が、歴史ある濃密濃厚汁で煮込まれて、客の目の前にやってくる。それを極上の酒「葡萄割り」もしくは「梅割り」を飲みながら堪能する。これぞまさに、神域レベルのグルメ。筆者はここに25年ほど通っているが、何度行っても飽きないし、どんどん好きになっていく。