3. とん金

とん金のヒレカツ定食は金曜日のランチタイムメニューとして作られている。定食にはライス、キャベツ、マカロニサラダ、味噌汁、漬物というセット内容。ただでさえ大ボリュームなのだが、なななんと、ライス、キャベツ、味噌汁が無料でおかわり自由。

ヒレカツの写真を観れば一目瞭然ですが、かなりの厚切り。断面はとても美くしく、食感は柔らかで、ソースや塩をかけなくとも、プレーンな状態で十分美味しさが伝わる。おそらく、衣に含まれている旨味成分の効果もあるのだろう。