ここのハヤシライスの特徴は、何といってもタマネギ。ハヤシを構成している具の大部分がタマネギで、そこに微細な苦味と強いコクを含んだソースがたっぷりとからんでいる。タマネギは注文を受けてから切るため、シャキシャキ感とジュワっと溢れる甘味が堪能できる素晴らしい仕上がり。

スプーンでハヤシを持ち上げれば、ソースというより塊がサルベージされる。豪快な具をかけてライスを食べる贅沢さ。確かにこの店でしか体験できない奥深いハヤシライスなのは確かだ。

「グリルエフ」(東京都品川区東五反田1-13-9)