そして、新作の「めっちゃ煮干しラーメン」、これが傑作だ。こちらも五島列島沖のカタクチイワシを使用している。サラリとしたスープに煮干しをしっかりときかせていて、つけ麺以上に煮干しをガツンと感じる一杯だ。「めっちゃ煮干し」の名に恥じぬ煮干し感で、つけ麺ファンの皆さんもぜひチャレンジしてみてほしい。

今年7月からつけ麺だけでなくラーメンメニューも展開する“三田製麺所”。新たな名作登場だ。ぜひご堪能あれ！

(執筆者: 井手隊長)