後は焼いて食べるだけなのですが、焼く前にさっと水洗いしてしっかりと拭き取り、表面の水分や汚れを落としてあげるとより美味しくなります。
表面に脂など酸化物が付着しているので、それを落としてあげるのです。
干物定食完成
ちょっと火が強くて尻尾が丸焦げになりました。
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後は焼いて食べるだけなのですが、焼く前にさっと水洗いしてしっかりと拭き取り、表面の水分や汚れを落としてあげるとより美味しくなります。
表面に脂など酸化物が付着しているので、それを落としてあげるのです。
ちょっと火が強くて尻尾が丸焦げになりました。
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