いちばんのオススメは、オーソドックスな豚肉を使用した焼き餃子だ。パンパンに詰まった豚肉から肉汁が溢れ、タレ(酢と醤油とラー油)を染み込ませて食べれば、瞬時に餃子欲が待たされるはずだ。ーーそして幸せが訪れる。

食べるとプリップリの海老が躍り出す海老餃子も絶品なので、ここにきたら豚肉餃子と海老餃子のダブル注文がベター。2～3人などの複数人で食べる際は、水餃子やスープ餃子なども注文し、衛生的に注意しつつシェアしてもいいだろう。

ランチもディナーも餃子は定番メニュー。ディナータイムは労働に疲れたサラリーパーソンたちが集い、餃子を頬張る姿が見られる。もちろん一人の客も大歓迎らしいので、無性に餃子が食べたくなったら中国家庭料理大連！ と覚えておこう。

「中国家庭料理大連」(東京都港区芝5-15-3 大連ビル)