平目とマグロがご飯が一体化したかのような気持ち

良すぎます。素晴らしいです。平目とマグロがご飯が一体化したかのような気持ちになります。海鮮丼の良さは、ご飯と海鮮が同一の温度であるべき。そしてご飯は多すぎないほうが海鮮の濃度高めの旨味をディープに楽しめる。「みなと食堂」は、それを知るきっかけとなりました。筆者はそう思い、感動したのです。