そして次にニンニクを大量にかける。
単に「ニンニクをかける」ではない。
徹底的に「大量のニンニクをかける」ことが重要。
ちょっとかけすぎかもと思うくらいかける。
ニンニク臭くなりたくない？
それならニンニクは入れなくてもよい。
しかし、入れたほうがグンと油と麺の旨味が引き立つ。
でも、なくてもじゅうぶんウマくなる。
春日亭の油そばを「もっと美味しく食べる食べ方」はコレだよ - (Page.12)
そして次にニンニクを大量にかける。
単に「ニンニクをかける」ではない。
徹底的に「大量のニンニクをかける」ことが重要。
ちょっとかけすぎかもと思うくらいかける。
ニンニク臭くなりたくない？
それならニンニクは入れなくてもよい。
しかし、入れたほうがグンと油と麺の旨味が引き立つ。
でも、なくてもじゅうぶんウマくなる。
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