京屋酒造は『油津吟』も有名ですが、個人的には『HINATA』がさらに好き。宮崎産の金柑、へべス、日向夏をメインに、カモミールやカルダモンといったハーブとスパイスが香る、陽気な柑橘感がサイコーです。

2杯目は『ニッカ カフェジン』。ニッカウヰスキーにおける、製造の大国柱ともいえる希少なカフェ式連続式蒸溜機でつくったジンですが、正統派な印象とは裏腹に味は超個性的なんです。山椒が決め手のジンとしては、個人的に一番好きな銘柄です。