揚げる前だが、やはり、トミーズに似ている、……気がする。
ということでサラダ油を用意して加熱して揚げる。
175度で2～3分揚げる。
高熱の油を使用するのでヤケドに注意。
そして揚がったフライドポテトがこちら。
激しくうまい神戸トミーズのフライドポテトを家で再現しようとした結果→ なぜだ？ - (Page.12)
揚げる前だが、やはり、トミーズに似ている、……気がする。
ということでサラダ油を用意して加熱して揚げる。
175度で2～3分揚げる。
高熱の油を使用するのでヤケドに注意。
そして揚がったフライドポテトがこちら。
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