白滝製麺の半田そうめん、太さだけに目が行きがちだが、それだけじゃあない。

極めてしなやかで、従来のそうめんとも、うどんとも中華麺とも違う、別次元の存在感がある。

つややかな表面に惚れながら麺つゆに浸し、ズズッとすすれば、最高オブ最高。

この感動、正直、従来のそうめんからは摂取できない感動。

いや、従来のそうめんも、十分おいしいのだ。

だがしかし、白滝製麺の半田そうめんは別次元。

「白滝製麺の半田そうめんはそうめんではなく白滝製麺の半田そうめんという食べ物である」と言いたい。

いや、そうめんなのだが、そう言いたくなるほど新鮮であり感動的な食体験がそこにある。