(2) お湯を使わない「水カップ麺」~だいたいのカップ麺は水で食える説~【夏のズボラ麺】 - (Page.12)
ちなみに、「冷たいサッポロ一番」の作り方は袋の裏に書いてあります。熱湯4分で茹でてからお水で〆ると美味しく仕上がるようです。
・「熱湯で3分」の製品の場合
・麺のコシ重視→水20分
・麺の柔らかさ重視→水30分
・途中で少しほぐしつつ様子を見る
・常温の水で作る(冷たい水や氷水だと長くなる)
・氷を入れるなら、水は少し少なめ
・ノンフライめんは基本的に加熱前提かも。細い場合はイケることも。
・フライめんでも太い場合は芯が残る
・かやく・スープは可能なら麺の下に入れるといい
・スープが溶けていない場合もあるので、良くかき混ぜる
・オイルは状況に応じて入れる。常温で固まってる油は入れない方がいい
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