とにかく酸度がパワフル。
世間一般の穀物酢の2倍の酸度です。
つまり酢酸も豊富なのですよ。
たとえばミツカンの穀物酢は酸度4.2％に対し、特濃酢は8.4％。
同じスプーン1杯分の量でも、2倍の酸度の違いがあります。
つまり低量で豊富な酢酸を得られるのです。
【お酢グルメ】お酢ガチ勢が強く推すお酢「特濃酢」を推しお酢として推したい - (Page.12)
とにかく酸度がパワフル。
世間一般の穀物酢の2倍の酸度です。
つまり酢酸も豊富なのですよ。
たとえばミツカンの穀物酢は酸度4.2％に対し、特濃酢は8.4％。
同じスプーン1杯分の量でも、2倍の酸度の違いがあります。
つまり低量で豊富な酢酸を得られるのです。
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