薫りと繊細な旨味と塩味のトリプル達成を果たしたチャーシュー
これは完全なる妄想なのだが……。チャーシューの塩味が暴走しないように、丁寧に、時間をかけて、考え続けて仕上げたチャーシューなのではないだろうか。薫りと繊細な旨味と塩味のトリプル達成を果たしたチャーシュー、それが沈むスープ、最高か。
【熱狂中野ラーメン祭2026】ラーメンニキ新橋×麺家たっとびのラーメン食べた結果→ ヤバみある「飽きない」という真実 - (Page.12)
これは完全なる妄想なのだが……。チャーシューの塩味が暴走しないように、丁寧に、時間をかけて、考え続けて仕上げたチャーシューなのではないだろうか。薫りと繊細な旨味と塩味のトリプル達成を果たしたチャーシュー、それが沈むスープ、最高か。
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