2023年には卓越した技能者「現代の名工」に選出され、2026年にはバスク州アンバサダーに就任するなど、スペイン料理の普及と発展に尽力している。

2026年「黄綬褒章」受章。

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11月24日（火）開催！名物料理とクラフトビールのペアリングの会

タイムアウトマーケット大阪の名物料理と、ヤッホーブルーイングのクラフトビールを組み合わせた、全4品のペアリングコースを提供します。

料理とビール、それぞれの味わいや香り、相性のよさをスタッフが解説。