食べた瞬間の広がりが素晴らしい

何が素晴らしいか？ 地味にスポンジが素晴らしい。スポンジが厚すぎず、絶妙な薄さに仕上げられていて「スプーンにのせる際」と「食べる際」に、抵抗なく、限りなくソフトな食感が楽しめる。とろけるのとはまた違うが、食べた瞬間の広がりが素晴らしいのだ。

クリームが絶妙に上品な甘さ

クリームが甘すぎないのもステキだ。甘すぎるとフルーツの酸味が際立つことがあり、逆効果を生むことがある。