1919年、広島で開催された展示会で彼が日本で初めてバウムクーヘンを紹介したことが、国内におけるこの菓子の普及のきっかけとなったと言われている。

現在の似島では、この歴史にちなんだ「バウムクーヘンづくり体験」が行われている。

甘い香りに包まれながら手を動かし、親子でひとつの作品を作り上げていく工程には、楽しさだけでなく広島の近代史にふれる要素も詰まっている。

夏休みの自由研究にも最適な、学びと味覚を同時に満たすアクティビティ。“おいしい”の背景にある物語を、家族で味わってみてはいかがだろうか。