味噌汁は、近大マグロの中骨エキスの入ったフリーズドライのお味噌汁とのこと。なかなかいいお味。

名刺サイズの、養殖魚の「卒業証書」なるものもいただける。
予約がなくてもOKではあるが、予約客が優先的に入店するシステム。ほぼ埋まっているが、可能であれば予約して訪れたいところである。

【公式】近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所 大阪・関西万博 ウォータープラザ店 ネット予約
https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014001556/34195

(執筆者：Taka)