ほどよい厚さの鴨ロース肉とねぎ。ねぎは焼いて焼き目がついており、中はトロっとした食感に。しっとりやわらかい鴨肉と絶妙にマッチ。「鴨葱」なる言葉は伊達じゃない。
また、添えられた柚子皮と三つ葉がなんともいい仕事をしております。ともすれば甘くクドくなりそうな一杯に、すっきりしたアクセントを効かせている感じ。

お値段は

並 920円
大 1100円
得 1280円

といった具合。