料理人・鳥羽周作シェフ大絶賛のファミマのスイーツ「ピエール マルコリーニ監修クレープ」が本当に絶品だったという話 - (Page.13)
その味だが、確かにこれ、ステキな味で絶品だ。まず生地が極めてしっとりとしていてモチモチ。その中にはたっぷりとショコラクリームが含まれていて、どちらも甘すぎず、大人なスイート感が堪能可能。ショコラクリームのチョコ感はくどくなく、でも濃厚。あまりにもリッチなテイストだ。そして、突如として現れる洋梨がサプライズ感あって甘美。
なにより、クレープにありがちな「生地が余って残念な状態」にならないのも素晴らしい。最初完最後までしっかり楽しめるクリープといえるだろう。ごちそうさまでした。
(執筆者: クドウ秘境メシ)
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