ここは2014年に閉校した田之浦中学校を改修したもので、校舎も体育館もフル活用して熟成などを行っています。ゆくゆくは校舎の一部をビジターセンターにする計画で、セミナールームのような部屋も設けられていました。

熟成の若さを感じさせない『菱田蒸溜所』のリッチな味！

見学のラストでは、ウイスキー（厳密には、熟成年数が定義を満たしていないため『ニューボーン（ニューメイク）』というくくり）のテイスティングもさせてもらえました。