こちらの生肉メニューは全店舗で提供されているわけではなく、新鮮な羊肉がある時だけ提供可能な逸品で大型店舗での提供が中心になります。また、持ち帰り・デリバリーは生肉の衛生管理上もちろん不可能。
最初は少しハードル高めに思える生肉メニュー。でも実際に食べてみると、クセが少なく、生肉系が苦手な私でも素材の良さをしっかり感じられる貴重な逸品です。

＜写真：手前ロウ・クッべと右奥にある前述のチーズボール、シャンクリッシュ＞