さらに効いているのがトマトだ。
トマトの爽やかな酸味がモロヘイヤの濃厚さを軽やかにまとめ上げ、後味は驚くほどすっきり。暑さで食欲が落ちる季節でも、レンゲが止まらない。
さらにしなやかでツルリとした喉越しの稲庭中華そばの麺に、とろみのあるスープがしっかりと絡みつく。満足感が高く、大盛にしても最後まで重たさを感じさせない。
神保町の夏の傑作！ 「キッチンきらく」の「モロヘイヤの冷やがけ中華そば」は今夏屈指の一杯だった - (Page.13)
さらに効いているのがトマトだ。
トマトの爽やかな酸味がモロヘイヤの濃厚さを軽やかにまとめ上げ、後味は驚くほどすっきり。暑さで食欲が落ちる季節でも、レンゲが止まらない。
さらにしなやかでツルリとした喉越しの稲庭中華そばの麺に、とろみのあるスープがしっかりと絡みつく。満足感が高く、大盛にしても最後まで重たさを感じさせない。
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