待つこと数分、店員さんがラーメンを運んできてくれた。やばい、もう、ビジュアルからして最高オブ最高の茶褐色！ 思ったより多めのチャーシューが3枚も盛られている！ ケンちゃんらしさがある、細切りメンマと海苔も健在ッ！ しっかりと脂身も盛られていた。そうそう、これこれ、この脂身がご褒美なのよ。きっと最高の甘味と旨味とまろやかなコクを楽しませてくれるはず。さっそく麺をサルベージ。驚くほど厚めの油膜を通過してやってきた麺は極上のツヤツヤ感ある艶やかさ。ビュルルルッ！ とススれば感動オブ感動。バキボキ寄りのクニュプニ感がハンパなく甘美。そう、ケンちゃんラーメンの麺は、基本的に平太縮れ麺！ まさにケンちゃんめんの神髄がここにある。なるほど、納得、大行列ができるはずだ！

「ケンちゃんラーメン三川」(山形県東田川郡三川町猪子大堰端313-1)