焦がしラードとスープを少しでも深掘りしていれば、より蜂屋ファンに受け入れられていたのではないかと思うと、蜂屋ファンとして残念でならない。

ラーメンとしてはとてもよくできた「万人受けラーメン」

だがしかし、誤解しないでほしいのは、このラーメン自体はとても美味しいデキということ。濃さを感じさせながらも強めの甘味があるスープが万人に愛されるタイプで、甘いのにしつこくないスッキリとした後味も素晴らしい。ラーメンとしてはとてもよくできた「万人受けラーメン」である。