そのままズズッとすすったら、途中からスープに和え玉を浸す。
秋刀魚ラーメンのスープは意外にもスッキリで旨味が濃く、塩味(えんみ)はやわらかいもの。
しかし、和え玉を投入すると一気にパワフルな塩味が訪れる。
つまりそれ、どういうことかといえば……！
味の緩急の「急」が一気に強く訪れて、メリハリのある秋刀魚＋塩味を楽しめるのだ！
【神さんまグルメ】ラーメン屋「神田まいまい」秋刀魚ラーメンは秋刀魚オイル和え玉がスゲー美味→ そしてこれも最強 - (Page.13)
そのままズズッとすすったら、途中からスープに和え玉を浸す。
秋刀魚ラーメンのスープは意外にもスッキリで旨味が濃く、塩味(えんみ)はやわらかいもの。
しかし、和え玉を投入すると一気にパワフルな塩味が訪れる。
つまりそれ、どういうことかといえば……！
味の緩急の「急」が一気に強く訪れて、メリハリのある秋刀魚＋塩味を楽しめるのだ！
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