干物にしておけば冷凍保存もできて大変便利です。

美味しい干物の食べ比べが気軽に安価でできるので、未利用魚はやはり良いです。

干物はペペロンチーノにしても凄まじく美味しいので、また次回以降にレシピを紹介したいと思います！

色々な魚がたくさんいて見た目も可愛く、胃袋も心も満足できる未利用魚の詰め合わせは最高です！

もし気になったら近所の魚屋さんに「ダンベ行きの魚を入荷してもらうことはできますか？」と聞いてみてください！

※画像は全て筆者撮影

■海鮮市場マルモト
https://www.0-to.com/[リンク]

■市場魚貝類図鑑
https://www.zukan-bouz.com/[リンク]

(執筆者: ゆずくん)