オーダーしたカオマンガイが目の前にやってきた。おぉぉお！ むっちゃうまそうだ！ 鶏肉はかなり柔らかく仕上げられていて、皮はトロトロ、身はふわっふわ！ なにより鶏肉の出汁をたっぷり含んだライスがコク深くて美味。

タレをかけてこそ本領発揮のカオマンガイ。ひとくちめはプレーンなまま食べてもいいが、それ以降はタレをシミシミにさせた状態で食べる。これぞ至高。チキンの優しい旨味がタレでガツーン！ と昇華される。たまらない。うまい。ちなみに、カオマンガイに添えられている赤黒い塊は、ルアットガイです。鶏の血の塊ですね。

＊この記事は「(2) 【極上グルメ総集編】実際にカオマンガイを食べて感動した絶対的にめちゃくちゃウマイ店5選」に続きます。

(執筆者: クドウ秘境メシ)