通常の味噌ラーメンの約3倍の味噌を入れ、黒豚の足でとったスープを加えたという一品。
名物の「黒味噌ら～めん」は
・基本味
・元祖濃い味
・うす味
と、お好みで濃さを選ぶことができる。ここはやはり「濃い味」を！ということでオーダー。
サイドメニューの卵かけご飯もいただく。

まつことしばし、ラーメン到着！
見るからに濃厚、ドロっとしたスープ。ちぢれ麺によく絡む。

濃厚なのだが、しつこさはまったくない。黒味噌には黒砂糖や黒ゴマなども練り込んで寝かせてあるということで、甘味・風味が加わり奥行きのある味わいとなっている感。